青い月の下で生まれる、特別なコーヒー体験
20年の焙煎経験が紡ぐ、あなただけの一杯へのこだわり
PHILOSOPHY
満月の夜に焙煎する理由
BlueMoon Coffeeは、月の満ち欠けが豆の水分に与える微細な影響を20年間研究してきました。満月の夜、大気圧の変化が豆の細胞壁を最適な状態にする瞬間を、私たちは見逃しません。
月齢焙煎
満月の夜のみ行う特別な焙煎プロセス
温度管理
0.1度単位での精密な温度コントロール
72時間熟成
焙煎後72時間のガス抜きで雑味を完全排除
プロフェッショナルが選ぶ理由
コーヒー業界のプロフェッショナルが信頼を寄せる品質管理と、個人のお客様への丁寧なコンサルティング。
カスタム焙煎
お客様の好みに合わせた完全オーダーメイド焙煎。豆の個性を最大限に引き出します。
プロ向け卸売
カフェ・レストラン向けの業務用供給。安定した品質とタイムリーな配送をお約束。
焙煎コンサル
20年の経験を活かした焙煎技術指導。独立開業のサポートも行っています。
数字で証明する品質
BlueMoon Coffeeの品質は、具体的な数値と実績が物語ります。
20年
焙煎経験
98%
顧客満足度
150+
取引先カフェ
24h
品質保証
焙煎マスターの技術
20年間で培った独自の焙煎理論と、世界各地から厳選した豆への深い理解。
産地別焙煎プロファイル
エチオピア、グアテマラ、ブラジルなど各産地の豆の特性に合わせた専用プロファイル
温度カーブ設計
豆の密度と水分量を計算した最適な温度上昇カーブの設計
冷却技術
焙煎後の急速冷却による香り成分の封じ込め技術
あなただけの一杯を、今すぐ始めませんか
カスタム焙煎のご相談から業務用卸売まで、コーヒーに関するあらゆるご要望にお応えします。
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